Si nos detenemos a reflexionar acerca de la historia de la alimentación, podremos apreciar que desde hace miles de años se han adoptado prácticas de procesamiento y conservación, como el salado, secado o ahumado de los pescados y las carnes, de las cuales nuestros pueblos todavía dan fe. El procesamiento ha permitido eliminar o reducir microorganismos peligrosos, ha contribuido al aumento de la vida útil de los alimentos y ha mejorado el valor nutricional, adaptándose...
El sector de alimentos y bebidas, al ser una de las industrias manufactureras más grandes del país y uno de los mayores exportadores de la región, es una parte fundamental de la economía guatemalteca. Según datos del Banco de Guatemala (BANGUAT), en términos de generación de empleos, dicho sector genera alrededor de 400 mil empleos directos, mientras que su tamaño de mercado es de US $12.3 mil millones. Asimismo, las cifras del BANGUAT reportan que,...
Cámara de Industria de Guatemala (CIG), a través de Guatemala Emprende, uno de sus programas insignia que nació en 2014 como respuesta a las necesidades del ecosistema emprendedor en CIG, con el patrocinio de Levaduras Universales (Levuni), presentaron la tercera edición del programa “Mi Panadería Crece”. En este 2023, en el programa “Mi Panadería Crece” se incluyen cursos que contribuirán al desarrollo y crecimiento de los negocios de los alumnos que se inscriban, así como...
A nivel mundial, el número de personas afectadas por la obesidad aumenta de manera alarmante en todos los grupos de edad y se prevé que seguirá aumentando durante el próximo decenio. De mantenerse el crecimiento de esta forma, uno de cada cinco adultos tendrá obesidad en el 2025. Es tan alto su crecimiento que actualmente el sobrepeso y la obesidad matan a más adultos que el bajo peso. Los costos de la obesidad ascienden a...
La gestión empresarial ambiental, la cual conlleva un gran esfuerzo, es una ventaja competitiva para cualquier sector industrial. También involucra un tema técnico y normativo desde los ámbitos de desechos sólidos, aguas residuales y cumplimiento legal, entre otros. Las empresas deben cumplir con algunos puntos ambientalmente, pero el principal es cumplir con su regularización ambiental ante el Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales (MARN). El primer paso es determinar su categoría ambiental, teniendo en cuenta...
El trabajo interinstitucional de distintos actores relevantes del país, en pro de la mejoría del clima de negocios, espera impactar directamente en la atracción de inversión extranjera directa (IED) en Guatemala. Lo anterior con el objetivo de generar más empleos formales y aportar en el proceso de industrialización del país. La gráfica a continuación nos muestra el flujo de IED para el periodo de entre 2008 y 2022.[1] Es importante resaltar que para el 2021...
Con el objetivo de fomentar la vinculación y generación de negocios entre empresas, Cámara de Industria de Guatemala (CIG), a través de su Gerencia de Competitividad, creó CIGMatch, la primera plataforma de comercio electrónico de Guatemala que cuenta con un Marketplace B2B que se utiliza como un estante virtual de productos y servicios para generar tráfico, así como un portal de cotizaciones para postear requisiciones, con el fin de generar intenciones de compra-venta. Con esta...
La Gremial de Embutidos y Carnes Elaboradas (GREMCAS), adscrita a Cámara de Industria de Guatemala (CIG) elaboró una guía ambiental, específica para su gremio, con el objetivo de ser un referente técnico de las medidas y acciones de mitigación ambiental que deben contemplar las instituciones del gremio. La misma fue aprobada por el Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales (MARN), mediante el Acuerdo Ministerial 358-2022. La guía ambiental es una herramienta promovida por el MARN,...
El pasado 19 de enero de 2023, la Corte Internacional de Arbitraje de la Cámara de Comercio Internacional (ICC, por sus siglas en inglés) conmemoró sus 100 años de vida y se presentó la Declaración del Centenario de la ICC sobre Prevención y Resolución de Controversias, publicada exactamente cien años después del día en que se estableció la Corte de la ICC, bajo el liderazgo del presidente fundador de la ICC y Ministro de Comercio...
Cámara de Industria de Guatemala (CIG), con el apoyo de GuateÍntegra, Fundación Konrad Adenauer (KAS) y distintos medios de comunicación guatemaltecos: TV Azteca Guate, Prensa Libre, Guatevisión, La Red, Canal Antigua y República, llevará a cabo los foros electorales “Tu elección 2023: Guate lo vale”, con el objetivo de brindar información a los ciudadanos sobre los planes de trabajo y propuestas de los candidatos en torno a temas fundamentales para el desarrollo del país, con...
En el contexto internacional han proliferado en las organizaciones acciones de ética y cumplimiento para frenar la preocupante corrupción que se manifiesta a todo nivel, por lo que es necesario destacar algunos puntos que pueden aportar para que el panorama regional mejore significativamente en materia de transparencia, desde tres enfoques fundamentales: Voluntad política de los gobiernos. Como caso de éxito puede citarse la Oficina de Investigación de Prácticas Corruptas (CPIB, por sus siglas en inglés)...
Está ampliamente aceptado que el 2023 será un año con un desaceleramiento económico y comercial considerable. En enero de 2023 ya se preveía un crecimiento mundial de aproximadamente 2.9%, cinco puntos porcentuales menos de lo que se pronosticaba en 2022. Esta previsión se debe a las alzas generalizadas de tasas de interés e inflación en la mayoría de países. Sin embargo, se pronostica una recuperación de un 3.1% en 2024. Todavía no se llegaría al...
Siempre que un proceso electoral está próximo a pasar en un país, la ciudadanía se involucra más en temas relacionados a política y analiza qué decisiones va a tomar con relación al futuro de su nación. En Guatemala, las elecciones están cada vez más cerca y vemos cómo el debate en relación a candidatos, partidos y sus propuestas va creciendo y siendo influenciado por diferentes narrativas. Con tanta información de lo que ha pasado y...
La innovación se define de muchas formas, pero en pocas palabras son ideas, métodos, sistemas y tecnologías que se materializan en productos y servicios con valor agregado. En la industria de alimentos y bebidas, la innovación va desde las etapas de diseño y desarrollo, hasta el procesamiento, la forma de producir, de empacar y de consumir. Si bien, la innovación parte de la motivación de mantenerse relevante en el mercado y atender a la demanda...
Con el objetivo de facilitar información técnica, metodologías, herramientas e iniciativas sobre la aplicación de los principios de la economía circular, el 23 de marzo de 2023, de 8:00 a.m. a 5:00 p.m., Cámara de Industria de Guatemala (CIG), a través de su Área de Ambiente y Recursos Naturales, y el Centro Guatemalteco de Producción Más Limpia (CGP+L), realizará el II Congreso de Economía Circular y Biodiversidad. Por medio del congreso gratuito, el sector empresarial...
La aromaterapia es considerada una de las técnicas más antiguas en donde se emplean aceites esenciales, los cuales tienen diversos beneficios para la salud, tanto físicos como psicológicos, al provenir de plantas, cortezas, hierbas y flores naturales. Algunos de los beneficios físicos son las propiedades analgésicas, antibióticas, antisépticas, astringentes, sedantes, expectorantes y diuréticas, mientras que los psicológicos tienen un efecto calmante que facilita la relajación y la paz mental. ¿Cómo puedes implementar la aromaterapia en...
A inicios de año, usualmente tenemos muchos planes e ideas sobre cómo mejorar en los negocios y en nuestras diferentes organizaciones. Planteamos planes, definimos estrategias y dedicamos un gran esfuerzo a establecer ese norte estratégico hacia donde vamos. Pocas veces nos tomamos el tiempo de revisar y analizar cómo están nuestros equipos y cómo está nuestro talento humano dentro de la organización. Cuando inicias este proceso, regularmente te das cuenta de que hay mucho que...
Actualmente, el manejo de la diabetes a nivel mundial genera un gran impacto con una incidencia y prevalencia que, año con año, va en aumento. Es una enfermedad que no tiene cura y que es tratada con insulina y/o medicamentos orales para su control, además de cambios en el estilo de vida del paciente, que incluye modificación en su alimentación, continuación o inicio de ejercicio, mantenimiento de peso saludable, y controles y chequeos con el...
El cáncer de cuello de útero (CCU) es la tercera neoplasia más frecuente entre las mujeres a nivel mundial. El cribado de mujeres sanas, mediante citología cervical de forma adecuada y mantenida, ha conseguido reducir hasta un 80-90% la incidencia y mortalidad por cáncer de CCU. En los países donde ha habido una implementación del cribado de cáncer de cérvix (CCC), mediante el test de VPH, la mortalidad por este tipo de cáncer ha disminuido...
Una de las empresas que ha logrado romper barreras de género en una industria competitiva y liderada en su mayoría por hombres es Cervecería Ambev Guatemala. En el marco de la conmemoración del Día Internacional de la Mujer destacamos que la empresa tiene a mujeres líderes, una de ellas es María Mercedes Castro, quien se desempeña como Directora Legal y Asuntos Corporativos. Castro es un ejemplo inspirador de liderazgo femenino en una industria altamente competitiva....
