La industria gastronómica guatemalteca celebrará su ya prestigiosa Alimentaria 2011, la cual estará abierta del 25 al 28 de julio del presente año en el Hotel Grand Tikal Futura. Como parte de esta singular actividad, también se desarrollará el Congreso de Restaurantes 2011, con la participación del costarricense Mario Morales Rodríguez, quien impartirá el seminario “Cómo innovar en restaurante para crecer rentablemente”. Morales tiene una trayectoria internacional en la implementación de planes de innovación y...

