Planta de Innovación Alimentaria y Nutricional de la UVG

Por: Ana Silvia Colmenares | Directora del Departamento de Ingeniería en Ciencias de Alimentos, Universidad del Valle de Guatemala En el corazón del Centro de Innovación y Tecnología (CIT) de la Universidad del Valle de Guatemala (UVG) se encuentra un espacio diseñado para redefinir el futuro de la industria alimentaria. La Planta de Innovación Alimentaria y Nutricional, considerada la más avanzada del país, ha sido concebida no solo como un laboratorio de investigación, sino como...

La apuesta de Grupo Bimbo para alimentar un mundo mejor

Por: Paula Pacheco | gerente de Asuntos Corporativos, Comunicaciones y Relaciones Institucionales de Bimbo LatinCentro Más allá de ser una de las compañías más influyentes en la industria de alimentos, en Grupo Bimbo hemos convertido la sustentabilidad en un pilar estratégico de nuestro negocio, impulsando acciones innovadoras para minimizar su huella ambiental y generar un impacto positivo en las comunidades donde opera. Bajo tres pilares –Para Ti, Para La Vida y Para la Naturaleza— buscamos...

Actores diversos, soluciones compartidas: la industria de alimentos y bebidas ante desafíos  globales

Por: Juliana Cortez Danese | Directora de Asuntos Públicos Comunicación y Sostenibilidad de la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB).  Este año se desarrollan dos procesos internacionales clave de alto interés para distintos sectores,  entre ellos la industria de alimentos y bebidas: la Reunión de Alto Nivel sobre Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) y la segunda parte de la quinta sesión para la construcción de un Tratado Global orientado...

Innovación y sostenibilidad, motores de transformación en la industria de alimentos y bebidas en Guatemala

Por: Raúl Bouscayrol | Presidente de la Junta Directiva de Cámara de Industria de Guatemala  La industria de alimentos y bebidas es un contribuyente clave a la economía nacional, y ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. Solo en 2023, el sector agregó más de USD 5,700 millones al PIB, lo que representa el 47.7% de toda la actividad manufacturera y un peso promedio de 7% del PIB total. Las exportaciones alcanzaron los...

Fernando Montenegro: “Alimentos y bebidas es una industria fuerte y noble”.

Por: Esteban Castillo | Coordinador de Contenido Editorial en Cámara de Industria de Guatemala  La industria de alimentos y bebidas no solo alimenta al país, también impulsa cadenas de valor, empleo formal, transformación tecnológica e innovación. Con una trayectoria de 139 años, Castillo Hermanos, una de las corporaciones más influyentes de Guatemala y la región, ha consolidado su posición como un actor clave en este sector. A través de su división de alimentos -VPA-, la...

Acciones para promover el sector de alimentos y bebidas, y reducir el contrabando

El sector de alimentos y bebidas, al ser una de las industrias manufactureras más grandes del país y uno de los mayores exportadores de la región, es una parte fundamental de la economía guatemalteca. Según datos del Banco de Guatemala (BANGUAT), en términos de generación de empleos, dicho sector genera alrededor de 400 mil empleos directos, mientras que su tamaño de mercado es de US $12.3 mil millones. Asimismo, las cifras del BANGUAT reportan que,...

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