BienEstar, el programa de promoción de estilos de vida saludables de la Gremial de Alimentos y Bebidas (GREMAB), adscrita a Cámara de Industria de Guatemala (CIG), con el apoyo de la Comisión Técnica Sectorial de Salud del Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología (SINCYT) lanzan la campaña “Mejora tu SALud”, en el marco de la semana mundial de sensibilización sobre la sal.
Dicha semana surge como una iniciativa motivada por la preocupación por los riesgos que conlleva el consumo en grandes cantidades de sal, la cual se compone de un 60% de cloro y un 40% de sodio, siendo el sodio el nutriente de interés.
“Mejora tu SALud” busca sensibilizar a los guatemaltecos sobre el rol que desempeña el sodio en el organismo, dar a conocer las fuentes dietéticas de sodio y hacer conciencia sobre el consumo recomendado y de la importancia del sodio en la hidratación y la actividad física.
En el diseño de la campaña, se tuvo en cuenta la falta de información precisa sobre el sodio, el cual es un mineral presente en la sal, ingrediente de uso común en los hogares. Sin embargo, el sodio también está presente de forma natural en diversos alimentos: aceitunas, acelgas y mariscos, entre otros, y es añadido a muchos alimentos y bebidas para mejorar su sabor y prolongar su vida útil.
El sodio es un micronutriente que se requiere en pequeñas cantidades en el organismo para llevar a cabo diversas funciones vitales. Entre sus funciones destacan el control de la presión arterial, la regulación del volumen de sangre, su participación en la contracción de los músculos y el mantenimiento del equilibrio hidroelectrolítico (la regulación de líquidos y sales).
BienEstar y la Comisión Técnica Sectorial de Salud, a través de sus canales de comunicación, impulsarán los objetivos de la campaña “Mejora tu SALud” para contribuir a la mejora de hábitos de alimentación de las personas, mediante mensajes educativos y de uso práctico, aplicables a las actividades diarias, manteniendo su enfoque sobre la difusión de conocimiento basado en ciencia.
La campaña aborda la relación de la sal y el sodio, otras formas de sodio presentes en los alimentos que cuentan con un etiquetado de información del contenido de nutrientes, la importancia del estado de la hidratación y el rol del sodio para lograr un alto desempeño físico. También destaca la recomendación de consumo de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y comparte material descargable sobre otras fuentes de sabor que contribuyan al cumplimiento de dicha recomendación.
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Por: Programa de Promoción Integral de Estilos de Vida Saludables (BienEstar) de la Gremial de Alimentos y Bebidas (GREMAB).