El restaurante Hacienda Real, el chef Eduardo Castillo Guillén y Milly Bruderer, recibieron este trofeo.

INDUSTRIA Y NEGOCIOS

La industria de alimentos y bebidas inició las actividades de Alimentaria 2011, con la entrega del trofeo “Tenedor de Oro al Mejor chef, Mejor restaurante y Personaje del año 2011. Como Mejor chef fue seleccionado Luis Eduardo Castillo Guillén; el mejor restaurante, Hacienda Real y Personaje del año, Milly Bruderer. Estos reconocimientos se confieren desde 2008 como parte de Alimentaria.

Los ganadores
Luis Eduardo Castillo Guillén, seleccionado como Chef del año, ha tenido una destacada participación culinaria a nivel internacional. Además, apoya proyectos de beneficio social y contribuye a transferir sus conocimientos a los nuevos valores del arte culinario e impulsa el desarrollo de este gremio.Hacienda Real es un restaurante que se ha ganado un lugar en el gusto de los guatemaltecos durante 17 años, enfocándose en la calidad de sus productos y atención a sus clientes. Además, ha traspasado fronteras al abrir establecimientos en El Salvador, Honduras y Panamá.A Milly Bruderer (Personaje del año) es reconocido por su calidad humana y altruismo.